和菓子店の皆様は、地元の常連のお客様と、季節の行事のお仕事には自信があっても、それだけでは売上が伸びにくい、と感じることがあるのではないでしょうか。
日持ちする詰め合わせやのし付きの贈答品、持ち運びしやすい個包装の土産、法事やお祝い、会社の贈り物。通販や、道の駅、観光施設での販売は、そのための道です。
地域の素材や名物を活かした商品なら、旅のお客様にも伝えやすくなります。
ただし、少人数のお店では、お盆や年末に包装とのしが一度に集中すると、製造の手が回りにくくなります。
日持ちする商品を中心にまとめ作りし、種類を絞る。個包装と箱詰めの順番を決め、贈答の予約と締め切りを先に案内する。のしや包装の型を決めておけば、繁忙期の前倒しもしやすくなります。
地元の店頭だけに頼らない売り方を、包装の負担を増やさずに始めていただきたいです。
少ない人数でも回しやすくする工夫と、小規模事業者持続化補助金で受けられる支援を、公表事例とともにまとめました。
同じ結果を保証するものではありません。
ぜひお役に立てますと、幸いです。
実際に補助を受けた事例
神奈川県鎌倉市の和菓子処 茶の子様は、小規模事業者持続化補助金でホームページを改め、その中にネットショップも設けられました。
鎌倉商工会議所様の公開インタビューによります。
ホームページを見てお電話くださる方が増え、問い合わせも増えたとのことです。
人目に触れる機会が増え、売上にもつながっていると思う、と紹介されています。
補助の金額は、公開記事には載っていません。
公式の採択者一覧にも、土産や日持ちする商品の販路に取り組んだ事業名が並んでいます。
愛知県の有限会社ポワール様は、「田原市の新土産物 いちごミルク饅頭」の開発後の販路開拓です。
奈良県の御菓子司 新泉堂様は、新たな大和郡山名物を生みだす「金魚どら焼き」の開発拡販事業です。
奈良県の和菓子処 たかまつ様は、「賞味期限延長による販売チャネル拡大と売上・利益向上」です。
効果の数字や補助の金額は、一覧にはありません。
採択のカギは「新しいお客様の取り方」と「楽になる作業」を具体的にすること
この補助金は、古い機械を同じ用途のまま買い替える、というだけのための制度ではありません。
新しいお客様の取り方（販路の開拓）と、それに合わせた仕事の効率化を応援するものです。
申請の前に、次の数字を一度書き出してみてください。
- 贈答の予約は、繁忙期に何件入り、包装に何時間かかっていますか
- 観光のお客様から、土産の相談を何件逃していますか
- 日持ちする商品は、何種類ありますか
- 通販や施設への卸しなら、週に何件まで回せそうですか
「新しい機械を入れて楽になります」だけでは、伝わりにくいのです。
「今はお盆前にのしと箱詰めが集中する。日持ちする詰め合わせを2種に絞り、締め切りを先に案内して、繁忙期の前にまとめ作りしたい」
ここまで具体的だと、計画が分かりやすくなります。
地域の商工会様、商工会議所様では、経営計画の相談ができます。
申請に必要な事業支援計画書の発行も、こちらで受けられます。
発行の依頼は、申請そのものより早い締切です。余裕をもって進めたいところです。
① パンフレットやチラシで、贈答と土産を知らせる
店の常連のお客様には味を知っていただけていても、観光案内所や、会社の総務担当の方、遠方のご親族には届いていないことがあります。
パンフレットやチラシがあれば、詰め合わせの内容、のしの種類、予約の締め切り、日持ちの目安、通販の案内を一度に伝えられます。
観光施設向けの案内に、持ち運びやすい個包装や、地域の素材を使った土産を書いておけば、旅のお客様にも選びやすくなります。
公募要領では、チラシやパンフレットの作成、発送、折込、インターネット広告などは、広報費の対象例です。
ただし、広報費だけでは申請できません。
機械や改装など、ほかの経費と組み合わせる必要があります。
広報費に充てられる補助の金額にも、上限があります。
名刺、単なる会社案内、配りきれなかったチラシは対象外です。
新しい詰め合わせの試作や、箱のデザインは、新しい商品をつくる費用として認められる場合があります。
ただし、実際に売る分の箱や袋を買うだけは、対象外になることがあります。
② ホームページと、ネットショップ、予約の仕組み
繁忙期に電話が重なると、製造も包装も止まりやすくなります。
ホームページに、贈答用のセット、日持ちの目安、のしの付け方、予約の締め切り、送料の目安を載せておくと、お客様は空いた時間に確認できます。
ネットショップや予約フォームがあれば、同じ説明を繰り返す時間が減り、お店が閉まっている夜でも注文を受けられます。
公募要領では、ホームページやネットショップ、予約システムの作成は、ウェブサイト関連費の対象です。
ホームページだけでの申請はできません。補助の金額にも上限があります。
③ 包装の機械、冷凍冷蔵庫、餡を扱う機械
人数が少ないお店では、注文が入るたびに包装していては、製造が遅れます。
業務用の冷凍冷蔵庫は、公募要領の対象例です。日持ちする商品のまとめ作りを助けます。
包装の機械、袋を閉じる機械、餡を炊く機械は、公募要領にその名前では書かれていません。
新しい贈答品や土産のための製造機械として認められる場合はありますが、個別の計画で確認が必要です。
壊れた機械を同じ用途のまま取り替えるだけでは、対象になりません。
家庭用の電化製品、パソコンやタブレットは対象外です。
④ 贈答品の展示コーナーを整え、説明の時間を短くする
詰め合わせが奥の棚に隠れていると、お客様は選べず、のしや日持ちの説明に時間がかかります。
入り口や会計の近くに、贈答用と土産用のコーナーを分け、おすすめの札を添えておけば、少人数でも案内が楽になります。
公募要領では、店舗の改装工事は、委託・外注費の対象例です。
ショーケースも、衛生や省スペースの例として挙がっています。
展示コーナーのための改装は、新しい売り方に結びつくものとして認められる場合はあります。
ただし、単なる引っ越しのための解体や、建物の増築・増床は対象外です。
販路の開拓や、仕事の効率化に結びつく工事かが、見られます。
⑤ 機械を入れる前に、現場の段取りを整える
補助金で買えるのは、機械や広報、改装、新しい商品の試作などです。
贈答の種類を絞り、予約の締め切りを先に案内し、のしと包装の型を決めることは、お金をかけなくても始められます。
繁忙期の前に日持ちする商品をまとめ作りしておけば、当日は包装に集中しやすくなります。
（架空の例）地元の常連のお客様が中心の、少人数の和菓子店様を想定します。
お盆や年末は贈答の注文が重なり、のしと箱詰めで製造が遅れます。観光のお客様から土産を聞かれても、日持ちの説明に時間がかかることがあります。
仮に、繁忙期の包装に毎日2時間、説明の電話に合計30分かかっているとします。
日持ちする詰め合わせを2種と、個包装の土産1種に絞り、1週間前までの予約を案内する。
のしの型を決め、観光施設と近隣の事務所へパンフレットを配り、ホームページでも注文できるようにする。
こうすれば、繁忙期は包装に追われにくく、地元以外のお客様にも届けやすくなる、という計画が立てられます。
これは仮定の話です。時間の短縮や売上の増加を保証するものではありません。
自店の数字に当てはめて、無理のない範囲を考える材料にしてください。
お店でお菓子をその場でお渡しする場合と、袋や箱に入れて日持ちする菓子を販売する場合は、話が別です。
後者は、期限やアレルギーなどの食品の表示や、菓子製造業の許可が必要になることがあります。
始める前に、管轄の保健所へ確認してください。
今、受けられる支援の目安
現在は、第20回公募の申請を受け付けています。
補助率は、原則として費用の3分の2以内です。
補助の上限は、原則50万円です。
一定の条件を満たせば、上限が上乗せされる場合があります。
対象になり得るのは、機械装置、広報、ホームページ関連、新しい商品の試作、委託・外注（改装など）などです。
補助金は、後払いです。
審査があり、採択されない場合もあります。
交付が決まる前に発注や購入をすると、対象外になります。
申請は電子申請のみです。
商工会議所の地区、商工会の地区ともに、申請の受付締切は2026年12月15日（火）17時です。
事業支援計画書（様式4）の発行依頼は、2026年12月4日（金）が受付締切です。
採択の発表は、2027年3月頃の予定です。
予定は変わることがあります。必ず最新の公式案内をご確認ください。
買う物より先に、今の数字を一つだけ測ってみてください
買う物を決める前に、今の作業を一つだけ測ってみてください。
繁忙期の包装時間でも、逃した土産の相談でも構いません。
その数字が、日持ちする詰め合わせと予約のあとにどう楽になるか。そこが計画の第一歩です。
地域の商工会様、商工会議所様でも、ご相談できます。
当事務所でも、ご相談を受けております。
本ブログの記事がお役に立てますと、幸いです。
令和8年11月12日時点の内容です。金額・要件・締切は変わることがあります。
出典＝商工会議所地区事務局様「第20回公募」 r6.jizokukahojokin.info ／ 同「公募要領（第9版）」 r6.jizokukahojokin.info/doc ／ 商工会地区事務局様 official.jizokukanb.com ／ 鎌倉商工会議所様「茶の子」 www.kamakura-cci.or.jp/performance ／ 平成30年度第2次補正・商工会地区採択者一覧（三豊市商工会様掲載） shokokai-mitoyo.jp/wpcms/wp-content/uploads ／ 静岡市「食品表示法に基づく食品表示制度」 www.city.shizuoka.lg.jp ／ 愛知県「営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設について」 www.pref.aichi.jp/soshiki/eisei/kyoka-todokede-minaoshi.html
行政書士高杉将寿事務所／広島県三次市十日市中2丁目1-3 2階／0824-55-6663
